Opas Indian Cuisine Malesiassa

Posted on

Saatat ajatella Malesian pesäpaikka intialaista ruokaa … mutta ne kunnolliset Foodie rakastavat Malesian ottamaan niemimaalla n annoksia.

Kun Tamil muslimit siirtyneet Etelä-Intiassa länsirannikolle Malesian aikana 10-luvulla, he toivat mukanaan uskomattoman erilaisia ​​kokkaustekniikat ja mausteet.

Tänään, Malesian Intialainen ruoka muodostavat suosituin ravintola valintoja Penangin ja Kuala Lumpur, parantaa lähiruoka kohtauksen niiden vapaiden käyttö tuoksuvia mausteita ja currya sekä terveellisiä kasvisvaihtoehtoja.

Malesian intialaiset Street ruoka: ”Mamak” Permanto

19. ja 20-luvulla, Intian muslimit myisi ruokaa koreja ripustettu aisat ( ”kandar” in Malaiji, joka nyt lainaa nimensä ”Nasi kandar” tyyli kaupustelija ruokaa). Päivän Mamak katu Torit polveutuvat noina katumyyjät: he ovat luopuneet vaeltelu, asettuvat pysyvästi ravintoloissa tai kaupustelukeskukset.

Monet Malesian Intialainen ruoka ravintolat ovat auki 24 tuntia, 365 päivää vuodessa, esto muutaman tunnin perjantaina kun muslimien Intian pilttuu omistajat mennä palvonta niiden moskeija.

Tänään, Malesian intialaista ruokaa löytyy lähes joka kulmassa Georgetown ja Kuala Lumpur. Malesialaisia Kaikkien taustat lounge ympäri Mamak Torit siemaillen maitomaista teh Tarik ja gossiping. Monet Mamak ravintoloita on tullut suosittuja ajanviettopaikka paikkoja paikalliset seurustella ja katsella urheilua televisiosta.

Jos etsit muutosta Malesian nuudeli ruokia tai haluavat välttää sianlihaa, pään paikallisen Mamak ravintola halpa, täysin uusi syöminen kokemus!

Syöminen Malesian Intialainen ruoka

Mamak ruokapaikat ovat rento ja rento – mesenaattien saavat viipyä niin kauan kuin he haluavat. Ruoka on yleensä säädettyihin buffettyylinen järjestely ja se tarjoillaan vain hieman lämmin. Tuore roti tai naan-leipä on aina pyydettäessä sekä tuoremehua ja teen juomista.

Vaikka jotkut Malesian intialaisravintolaan on valikko tai palvelemaan erikoistoiveita, useimmat tarjoavat antelias osa valkoista riisiä ja odottavat sinun valita elintarvikkeita jo valmis. Kun palaat pöytä, joku tulee ympäri ja kirjoittaa ylös lippu perustuu mitä ja kuinka paljon, että he näkevät lautasella; maksat ennen lähtöä.

Joilla ei ilmoitetut hinnat ja koko laskun enintään mielijohteesta oman tarjoilija, kustannuksen Aterian voidaan hämmentävä! Älä hermostu, Mamak ravintolat ovat aina halvin paikkoja saada suuren aterian Malesiassa.

Georgetown Mamak Torit ovat erinomainen paikka kokeilla monenlaisia ​​elintarvikkeita edulliseen hintaan.

Suosittu Malesian Intialainen ruoka

  • Nasi kandar: Ehkä yleisin Malesian intialaista ruokaa, Nasi kandar on yksinkertainen ja herkullinen. Saat valita lihaa, paistettua kanaa, kasviksia, tai kalaa valkoinen riisi; useita pieniä palloa eri rikas curries lisätään sitten päälle. Vihreä vihannes voidaan lisätä puolella. Suosituimmista valintoja löytyy Mamak Torit ovat kana, kala, katkaravut, kalmari, naudan ja lampaanliha; sianlihaa koskaan palvellut.
  • Mee Goreng: Malesian Intialainen ruoka vastaus nuudelit, TEM goreng on yksinkertaisesti paistetut keltainen nuudelit tarjoillaan kuutioiksi perunat, pavunversoja, ja chilit. Kastike on valmistettu tomaattisosetta purista kalkkia tasapainottamaan makeutta. Paikoin lisätä murskattua maapähkinöitä päälle.
  • Murtabak: Murtabak on pieni, herkullinen voileipä curryllä lihaa tai vihanneksia kahden kappaletta sitkeä roti Canai. Kuten kaikki leipä välipalat, murtabak tarjoillaan rikas linssi ja Dhall upotus kastikkeet.
  • Nasi Biryani: Tarjotaan kuin arvokkaampi päivityksen valkoinen riisi, nasi biryani on keltainen riisi täynnä monimutkaisia makuja. Kumina, inkivääri, neilikka, kaneli, laakerinlehdet ja huikea arsenaali muita pistävä mausteet luoda ainutlaatuinen maku, joka olet koukussa ensimmäinen purra.
  • Chapati: Paljon kuin Meksikon tortilla, chapati on ohut wrap valmistettu koko vehnäjauhoja keitetään tasaiselle alustalle. Chapati yleensä tehdään tilauksesta ja on täynnä valinta lihaa tai kasviksia currykastikkeessa. Chapati on herkullinen, terveellisiä vaihtoehtoja kasvissyöjille.
  • Dosa: Joskus kirjoitettu niin “thosai”, dosa on Etelä-Intian lautasen arvellaan olevan yli 900 vuotta vanha. Ohut ohukainen valmistettu survotaan riisiä ja linssejä on paistettu kullanruskeita vain toisella puolella, sitten taitetaan lihaa tai vihanneksia. Dosa on hyvä Malesian intialaista ruokaa valinta ihmisille, joilla vehnän allergioita.

Ekstrat Kokeile osoitteessa Mamak Permanto

Vaikka useimmat Malesian intialaiset ruoka Mamak Torit on jo valmis, leivät kuten naan ja roti valmistetaan aina tuoreena. Katsomassa asiantuntijat pour teh Tarik tai rintareppu roti leipää lisää kokemus!

  • Roti Canai: lausutaan “metsäkauris tee cha-nai”, roti canai on täydellinen kohteliaisuus mitään Mamak aterian noin 33 senttiä. Pieni pallo vehnätaikinan on venytetty, vedetään, ja taiteellisesti heitetään kunnes se tulee joustava ja ohut. Taikina on sitten keitetään, kunnes hilseilevä kuuma esiin. Roti canai tarjoillaan pieni kulho linssi curry tai Dhall.
  • Teh Tarik: Suosituin teetä valinta paikalliset, teh Tarik  on runsaasti mustaa teetä sekoittaa maitotiivistettä. Teetä kaadetaan ilman halki kahden kontit taiteellinen näyttö, joka on jopa tullut kilpailun Malesiassa. Taiteilijat koskaan kaada pisara!

Mistä Kokeile näitä Malesian Intian Astiat

Ruokaa kohtaus Penangin kattaa koko leveydeltä Malesian intialaisia ruokia, ole yllättävää, koska kaupungin historiaan Britannian siirtomaa kauppapaikka.

Penangin paikalliset vannovat niiden suosikki Mamak kojuista ja ehkä ole aina samaa mieltä parhaita paikkoja mennä, mutta väkijoukkoja menossa paikkoihin lueteltu tässä perustelevat läsnäolo jatkoon alla.

  • Nasi kandar Line Clear. Nyt hoitaa kolmannen sukupolven Nasi kandar myyjien, Line Clear tarjoaa klassisen Nasi kandar kokemus – avoin kaduilla, ja kasata lautaselle ruma-herkullinen tyyliin. Kohteen sijainti Google Maps.
  • Bangkok Lane Mee Goreng. Sijaitsee nurkassa Hawker kioski Jalan Burmah; niiden mee goreng on arkkityyppinen lautasen tämäntyyppisen, houkuttelee ihmismäärä aikana ruokatunnilla. Kohteen sijainti Google Maps.
  • Hameediyah. Yksi Penangin vanhimmista ravintoloista, Hameediyah päivittää Nasi kandar kokemus ilmastoitu sisätilat. Jos voit vain syödä yksi ruokalaji täällä, kokeilla murtabak. Kohteen sijainti Google Maps.

Vinkkejä ensiasunnon Malesian intialaista ruokaa Eaters

Varokaa käytöstavat kun syöminen Mamak Talli – Noudata seuraavia vihjeitä maksimoida Malesian intialaiset illallisella:

  • Vaikka kaatopaikalle koskaan odottaneet, pitää mielessä, että henkilökunta Mamak Torit työssä raa’asti pitkiä päiviä ja öitä – tee parasta olla tekemättä työtään kovemmin!
  • Sana “Mamak” uskotaan tulevan Tamil sanasta setä ja sitä käytetään termi kunnioittamisen vanhimmat. Nykyään sana Mamak joskus väärin halventavasti yhteydessä poikki Malesiassa viitata Intian muslimiyhteisön. Vältä sanaa Mamak ellei viitaten ruokaa.
  • Syövillä pitäisi tietää, että liha tarjoillaan Mamak ravintoloissa on yleensä karkeasti hienonnettu – varo pienet luut sekä kanaa ja kalaa.