Mikään matka Müncheniin ei ole täydellinen ilman vierailua Hofbräuhausissa . Maailman tunnetuin ja Münchenin suurin oluthalli , johon mahtuu jopa 5000 juhlijaa. Vaikka sen pysyvä sijainti sijaitsee Münchenin vanhankaupungin sydämessä Marienplatzilla , siellä on myös Oktoberfestin toiseksi suurin olutteltta .
Vierailetpa festivaalin aikana tai mihin aikaan vuodesta tahansa, suunnittele matka Münchenin Hofbräuhausiin kokeaksesi Baijerin kulttuuria .
Münchenin Hofbräuhausin historia
Hofbräuhaus on myös Münchenin vanhin oluthalli, jonka Baijerin herttua perusti vuonna 1589 viralliseksi kuninkaalliseksi panimoksi. Pian sen jälkeen siitä tuli Baijerin hallituksen julkinen omistus ja hallinnointi, ja se on pysynyt sellaisena siitä lähtien.
Panimo muuttui hitaasti koko 1800-luvun ajan paljon enemmän. Massiivinen sali kasvoi ravintola- ja viihdekeskukseksi, jossa järjestetään kokouksia, häitä, konsertteja ja näytelmiä.
Sitä ovat holhotaneet legendaariset hahmot, kuten Mozart, Lenin, Marcel Duchamp, Louis Armstrong, Mihail Gorbatšov ja entiset Yhdysvaltain presidentit John F. Kennedy ja George HW Bush. Säveltäjä luonnehti Hofbräuhausiin käyntiään oopperaan Idomeneo.
Pahamaineinen vieras Hofbräuhausissa oli Adolf Hitler. Hän piti kansallissosialistien ensimmäisen kokouksen täällä helmikuussa 1920 Festsaalissa. Tässä Hitler julisti 25 teesiä, jotka tasoittivat tietä kohti toista maailmansotaa ja holokaustia.
Toisen maailmansodan pommi-iskujen aikana suuri osa Hofbräuhausista tuhoutui. Se avattiin uudelleen vasta vuonna 1958, mutta sana kuuluisasta Hofbräuhausista oli levinnyt osittain vaikuttuneiden amerikkalaisten sotilaiden vuoksi, jotka kertoivat tarinoita vaikuttavasta oluthallista ja mainostivat raskaita olutmukkeja ikonisella “HB”-logolla.
Maailmassa on nyt yli 25 Hofbräuhaus – toimipaikkaa Soulista Tukholmaan Pietariin , Floridaan. Mutta mikään ei voita alkuperäistä. Se on Münchenin suosituin nähtävyys .
Mitä odottaa Münchenin Hofbräuhausissa
Schwemme
Schwemmen perinteinen oluthalliympäristö koostuu animoidusta tunnelmasta, runsaasta ruoasta, elävästä musiikista ja massiivisista oluista.
Muukalaiset ja ystävät kokoontuvat yhteen pitkän puupöydän ääreen juhlimaan minä tahansa viikonpäivänä, vuoden jokaisena päivänä. Ihaile maalaismaisia istuimia, joista osa on ollut tässä hallissa 100 vuotta. Hofbräuhaus on myös hienostunut ajattomilla elementeillä, kuten taiteellisilla hedelmien ja vihannesten maalauksilla, jotka ulottuvat katon poikki ja valaisevat katulyhtyjen kokoisia rautakruunuja.
Baijerin oompah-yhtyeet soittavat joka päivä. Kuuntele kuuluisaa Hofbräuhaus-laulua ” In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g’suffa !” (“Münchenissä on Hofbräuhaus – yksi, kaksi, luukku alas!” paikallisella murteella).
Braustüberl
Hofbräuhausin ensimmäisessä kerroksessa sijaitseva Braustüberl- ravintola on hieman rauhallisempi ravintola-annos. Tämä on ihanteellinen, jos haluat pystyä puhumaan muille juhlillesi, perheille tai oluthallin “kevyille” kokemuksille.
Biergarten
Hofbräuhausin biergarten on loistava esimerkki siitä, mitä tässä saksalaisimmassa laitoksessa voi odottaa. Tämä idyllinen ympäristö 400 hengelle keskellä kaupunkia kohoavien kastanienbäumenien (kastanjapuiden) keskellä on täydellinen loistaviin kesäpäiviin.
Mitä syödä ja juoda Münchenin Hofbräuhausissa
Tämä on paikka syödä perinteistä baijerilaista ruokaa. Lähes kaikki tarjoiltava on ylpeänä peräisin alueelta, ja talon sisäinen teurastaja ja panimo takaavat huippulaadukkaan ruoan ja juoman.
Aloita weisswurstin (valkoinen makkara) , senf (sinappi), brezn (pehmeä suolarinkilä) ja weissbier mestareiden baijerilaisella aterialla . Se on oikein – olutta aamiaiseksi Baijerissa. Tai voit säästää jättiläisrinkelin kevyelle “välipalalle” obatzda- juuston kanssa. Syö täyttävä lounas, joka koostuu schweinshaxesta (paahdetusta sianlihasta), knödelistä (nyytit) ja hapankaalista (ei käännöstä). Kasvissyöjille ja vegaaneille on vaikeampaa, mutta he voivat silti löytää herkullisia ruokia spätzlen ja flammkuchenin kanssa .
Tutustu koko menuun saadaksesi suussa sulavaa. Ei ole mitään syytä lähteä Hofbräuhausta.
Hofbräu oluet
Hofbräuhaus sai alkunsa panimona, eikä se ole eksynyt liian kauas juuristaan. Sen olut oli niin kuuluisa, että Ruotsin kuningas Gustavius suostui olemaan hyökkäämättä kaupunkiin vastineeksi 600 000 tynnyriä kolmikymmenvuotisen sodan aikana. Kuten monet saksalaiset panimot, se noudattaa edelleen reinheitsgebotia (500 vuotta vanha oluen puhtauslaki).
Oluet tarjoillaan jättimäisissä 1 litran lasipurkeissa, jotka tunnetaan massana . Oluet vaihtelevat alkuperäisistä Hofbräu-oluista helles-, dunkles-, weißbier- ja maibock-oluista. Niille pakanoille, jotka eivät halua olutta, on myös soodaa, mehua, viiniä ja väkeviä alkoholijuomia.
Kuinka varata pöytä Münchenin Hofbräuhausiin
Vaikka Hofbräuhaushaa on syytetty turistiansasta monille, monille kansainvälisille vierailijoilleen, se on edelleen paikallinen hengailu. Vakioasiakkailla on omat mukinsa sekä säännölliset istumapaikat, jotka tunnetaan nimellä stammtisch . Monet näistä Müncheneristä ovat tulleet Hofbräuhausiin koko elämänsä ajan. Vanhin kanta-asiakaspöytä on pidetty jo 70 vuotta.
Vaikka kestäisi useamman kuin yhden käynnin saavuttaaksesi nämä vakituiset asiakkaat, voit silti tehdä varauksen, jotta et menetä legendaarista tunnelmaa – etenkin viikonloppuisin ja Oktoberfestin aikana. Ne ovat avoinna vuoden jokaisena päivänä klo 9–24, ja varauksia voi tehdä Braustüberlissä (ei schwemme tai biergarten) yksinkertaisesti varaamalla paikan verkkolomakkeella tai soittamalla numeroon 49 89 / 290 136 100. Huomaa myös, että varauksia ei voi tehdä. tehdään täällä Oktoberfest-telttaa varten.