10 Foods sinun täytyy yrittää Barcelonassa

Posted on

10 Foods sinun täytyy yrittää Barcelonassa

Kun se tulee syömään Barcelonassa, olet runsaudenpula. Kaikkea nöyrä, maalaismainen ravintoloissa tarjoillaan perinteisiä ruokia, että avantgarden locales hautoo reseptejä et löydä mistään muualta, ei ole mitään et voi löytää täältä niin pitkälle kuin ruoka menee.

Mutta tietää mitä tarkalleen, kokeilla voi olla pelottava, varsinkin uusille vierailijoille kaupungin. Jotta pääset alkuun, tässä on joitakin olennaisia ​​puree et voi olla huomaamatta seuraavaa matkaa Katalonian pääkaupungissa.

peruna Bombas

Perunamuusia ja jauheliha friteerattuja yhdeksi purra kokoinen pallo herkullisuus: mitä ei rakastaa?

Tämä kaikki on peruna Bomban puhtaimmillaan, mutta löydät myös se päällä mausteinen Brava kastike ja kotitekoinen aiolia (valkosipuli Mayo) nykyään.

Jossa kokeilla sitä: La Cova Fumada keksi nyt tunnettu peruna pommit vuonna 1950, ja ei ole yllättävää, he eivät vielä niitä hyvin. Surina tapasbaari La Bombeta palvelee myös jopa kunnioitettavan Bombas.

Fideuà

Väistyä, paellaa. Vaikka on mahdollista löytää kunnollinen versioita legendaarisen riisiateria (joka on juuret lähialueiden Valencian alueella) Barcelonassa, fideuà on yleensä paljon aito vaihtoehto.

Mitä eroa? Fideuà luopuessa riisi hyväksi pieniä nuudelit, ja on aina valmis ja äyriäiset. Se on runsas, täyttö, ja määritelmä Espanjan comfort food.

Jossa kokeilla sitä: Koska sen läheisyys rantaan, Barceloneta naapurustossa asuu joitakin parhaista fideuà paikkoja kaupungissa, kuten Cal Papi ja Restaurante Salamancan.

Esqueixada

Harvat ruoat ovat kiistatta katalaanin esqueixada.

Valmistettu turska, sipuli, paprika, tomaatti, oliiveja, ja etikka, maukas, virkistävä salaatti on usein verrattu Katalonian vastaus ceviche. Löydät sen ravintoloissa ympäri Barcelona, ​​mutta se on erityisen suosittu kesäisin.

Jossa kokeilla sitä: Taverna El Glop on yksi kaupungin tärkeimpiä perinteisiä Katalonian ravintoloita, joka palvelee enintään täysin valmis esqueixada muun paikallisen klassikoita.

Botifarra

Botifarra makkara on yksi suosituimmista niitit Katalonian ruokavalio, kiitos osittain sen monipuolisuus.

Voit tunkea sen voileipä nopeasti, on-the-go ateria. Voit palvella sen rinnalla vihanneksia runsas lounas. Voit myös mennä paikalliseen cookout ja syö se tuoretta pois grillistä (erittäin suositeltavaa, mikäli mahdollista).

Ei ole väliä mitä teet, mutta älä jätä Katalonia yrittämättä sitä.

Missä kokeilla: Botifarra on yksi vain neljä (kyllä, neljä!) Tapaksia valikosta Bar La Plata. Se ei voi näyttää paljon, mutta tämä nöyrä naapurustossa baari on käynyt kaikille mistä Bono myöhään Anthony Bourdain.

Leikkeleet ja juusto

Monin paikoin Euroopassa on oma versio klassisesta leikkeleiden-ja-juustoa aluksella. Mutta muutamia paikkoja tehdä se sekä Espanjassa, ja Katalonia on toisella tasolla kokonaan.

Vaikutteita lähellä Ranskassa sekä muualla Espanjassa (jamón ibérico, anyone?) Rinnalla paljasjalkainen suosikkeja kuten fuet ja Llonganissa, katalaani leikkeleet levyt ovat toisin kuin kaikki muut. Heittää noin upeita paikallisia juustoa ja viiniä, ja olet saanut kaikki ainekset hieno aperitiivi.

Jossa kokeilla sitä: Pienikin hole-in-the-wall baarissa on todennäköisesti jonkinlainen suolatut lihat ja juustot käsillä. Parasta laatua, pää gourmet ostoksia kuten Vila Viniteca-La Teca.

patatas Bravas

Löydät patatas bravas päälle tapasbaari valikoissa kaikkialla Espanjassa, mutta siinä on jotain erityistä tavasta Barcelona tekee tämän lautasen.

Kaikki alkaa paistettua-to-täydellisyyttä perunoita, jotka sitten saavat päällä osittain mausteinen bravas kastiketta ja aiolia. Yksinkertainen, herkullinen ja täydellinen jakaa ystävien kanssa, he parittaa erityisen hyvin jääkylmää hanaolutta.

Mistä kokeilla niitä: vaatimaton naapuruston baari Gràciassa Vermuteria Lou tekee joitakin melko fantastinen bravas.

croissantteja

Croissantteja ehkä ole ensimmäinen asia, te ajattelette harkitessaan Katalonian ruokaa. Mutta kun otetaan huomioon alueen läheisyys Ranskassa, kaiken järkevämpää.

Kun tehty hyvin, yksinkertainen, voinen, hilseilevä croissant on suorastaan ​​täydellisyyttä. Nauti yksi aamukahvia ihmisten katsomassa cafe varten idyllinen eurooppalainen kokemus unelmiesi.

Jossa kokeilla sitä: Jokainen konditoria kaupungissa on croissanteja, mutta kaikki eivät ole tasavertaisia. Kokeile Baluard.Lähistöllä Bakery tai kuuluisan täytetyt croissanteja Pastelería Hofmann todellinen herkkupala.

Pan con Tomate

Classic katalaani tomaattileipää on yksi niistä ruokia, jotka on niin maukasta, tulet hämmästymään, kuinka helppoa se todella on.

Ota juuri paahdettua leivän ja hankaa alas valkosipuli ja tomaatti. Sitten vain tihkusadetta se extra-neitsytoliiviöljyä ja ripottele suolaa. Siinä kaikki on sitä, mutta se ei voisi olla herkullinen.

Jossa kokeilla sitä: On vaikea ehdottaa vain yksi paikka kokeilla pannulla con tomaatti, tai pa AMB tomàquet kuten sitä kutsutaan katalaaniksi. Monet ravintolat automaattisesti asettaa joitakin pöydälle-joko tuoreita tai kaikki ainekset erota, jotta voit tehdä oman maun mukaan.

Calçots

Jos huomaat Barcelonassa tammi-maaliskuussa, olet onnea. Tämä on alkuluku Calçot kausi, ja nämä fantastinen paikallisia sipulit ovat on-kokeilla.

Paras calçots korjataan pois maaseudulla ja grillattua hetkellä sitten tarjoillaan pähkinäinen romesco kastiketta. Ne ovat melko sotkuinen syödä, mutta kannattaa saada kädet likainen.

Missä kokeilla niitä: Jos et voi tehdä sitä Katalonian maaseudulla varten calçotada (edellä mainittu Calçot-grillaamiseen cookout), Can Cargol on yksi parhaita paikkoja Barcelona asianmukaista calçots kun he kaudella .

crema catalana

Ei ole väliä kuinka paljon ruokaa syöt Barcelonassa, muista jättää jonkin verran makeaa-mieluiten crema catalana.

Verrataan usein Paahtovanukas, historia osoittaa, että tämä Katalonian versio todella ilmestyi keittokirjoja satoja vuosia ennen sen kuuluisampi ranskalainen serkku. Joitakin havaittavia eroja ovat käytössä maidon sijaan, kerma (kuten on laita ranskaksi Paahtovanukas) sekä vaihtamalla pois vanilja sitruunan kuorta ja kaneli.

Jossa kokeilla sitä: Head perinteinen katalonialainen paikalla, kuten Bodega La Palma, yrittää tämä klassinen jälkiruoka parhaimmillaan.